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生鲜冷库防止污染的方法有哪些?
文章来源: 点击数:次 日期:2019-12-24 16:53:16

生鲜冷库防止污染的方法有哪些?

生鲜冷库建好后,在后期的使用过程中要注意冷库管理工作,保证生鲜原料得以良好储存,所以生鲜冷库的卫生管理工作显得更大重要,生鲜冷库中的原料最害怕发生污染或二次污染.如果由于卫生管理不当,往往容易发生污染或者交叉污染。因此,必须加强对生鲜冷库可能发生的污染因素的管理。享宁制冷整理了一些生鲜冷库的卫生要求,希望能给大家起到必要的参考作用。


生鲜冷库防止污染的方法:

1、生鲜冷库周围场地和走廊应经常清扫或清洗。定期消毒。

2、生鲜冷库内的墙壁和天花板上应粉刷抗霉剂或用乳酸熏蒸.以达到消毒目的。

3、对生鲜冷库内使用的各种工具也要定期消毒.常用消毒剂有10%~20%的漂白粉溶液、2%的碱水、过氧化氢等。

4、生鲜冷库最好能用紫外线辐射灭菌。每年进行两至三次。

5、严禁使用农药、有毒化学品进行消毒处理。


6、库房内严禁存放农药及其他有害物品,以防发生污染,务必做到专库专用。

7、蔬菜.水果,畜禽。水产品等不同的原料应分开存放.避免串味及交叉污染。

8、有异味、味道挥发性比较大的生鲜食品需进行必要的包装后再存放于冷库中。

9、所有的生鲜食品都不应储存太久的时间,以免发生霉变,污染到整个库区。

生鲜食品的质量问题是不容忽视的焦点问题,生鲜冷库卫生管理是践行食品安全的具体表现,享宁冷库一直坚持为食品安全助力,我们将在后期文章普及更多关于生鲜冷库建设及管理的百科知识,有需要的记得持续关注我们,享宁24小时冷库定制热线:400-021-8028。

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